Traditionell genießen unsere Bewohner anlässlich des Martinstags gemeinsam mit ihren Angehörigen bei Rotwein ein 4-Gänge-Verwöhndinner. Serviert wurde vom Küchenteam zunächst ein Gruß aus der Küche (Rote-Beete-Aufstrich mit Meerrettich), es folgte als Vorspeise ein Feldsalat mit Preiselbeer-Orangen-Dressing. Als nächstes wurde der Hauptgang Gänsebrust an Orangen-Beifuß-Jus mit Apfelrotkohl und vogtländischen Klößen serviert. Ein Mascarpone-Himbeer-Quark rundete das Dinner ab. Unsere Bewohner und Gäste waren schwer begeistert von den kunstvollen, hausgefertigten Kreationen und genossen sowohl das leckere Essen als auch das gemeinsame Beisammensein. Es war ein rundum gelungener Tag, die Tradition werden wir auf jeden Fall im nächsten Jahr fortsetzen.
Im Namen der Bewohner und Angehörigen bedanken wir uns ganz herzlich bei unserem Küchenteam!
